Ученые назвали продукт, сокращающий жизнь на 2 года — мы едим его каждый день
Фото
iStockphoto

Не больше 6 граммов соли в день, то есть одна чайная ложка, — такую норму для взрослых рекомендует ВОЗ. По данным Всемирной организации сердца и этого многовато. Чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, нужно сократить количество соли до 5 граммов в день.

Однако, возможно, эти нормы вскоре пересмотрят из-за нового масштабного исследования, которое провели ученые из Школы общественного здравоохранения и тропической медицины Университета Тулейна в Новом Орлеане.

В отчете, который в European Heart Journal, сказано: у людей, в чьем рационе больше соли, на 28% возрастает риск преждевременной смерти, то есть до 75 лет.

В исследовании приняли участие более 500 тысяч человек. За ними наблюдали на протяжении 9 лет. И за этот период ученые зафиксировали: 18 474 преждевременных смерти среди тех, кто перебарщивал с солью в еде. Среди диагнозов онкология — желудка, печени, легких и инсульты.

«У женщин в возрасте от 50 лет, которые всегда добавляли соль в пищу, продолжительность жизни снизилась в среднем на 1,5 года по сравнению с теми, кто никогда не использует соль или использует редко, — пишут исследователи. У мужчин этот показатель составил 2,28 года».

При этом исследователи отметили: у людей, которые включают в рацион овощи и фрукты, риск ранней смерти немного ниже, так как это основные источники калия, который нейтрализует солевые риски.

Ученые предупреждают: оценить, сколько соли вы съедаете на самом деле, очень сложно — она уже содержится в ряде продуктов, которые вы приносите из магазина. Поэтому полностью соль исключать из рациона, конечно, не обязательно, но солонку со стола лучше убрать — будете здоровее.

«Это первое исследование, в котором прослеживается связь добавления соли в пищу, — уточняет ведущий автор исследования профессор Лу Ци. — Поэтому, прежде чем давать дальнейшие рекомендации, мы проведем еще ряд исследований».